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羊肚菌不能和什么一起煲汤 羊肚菌和什么一起煲汤好

羊肚菌是春季生长的野生食用菌,其味道鲜美无比,营养价值非常高,一般多用于炖汤滋补食用,但搭配煲汤的食材多种多样,不要搭配到禁忌食材哦。今天就为大家介绍羊肚菌不能和什么一起煲汤。北京军海癫痫病医院

羊肚菌不能和什么一起煲汤

1.香料

如八角、桂皮、小茴香等,一方面可以去腥增香,另一方面还能使肉质鲜嫩,但羊肚菌属于菌类鲜美食材,如和香料一起煲汤,反而会掩盖其香味,令其风味流失。

2.辛辣食物

羊肚菌为清淡滋补食品,不宜和一些辛辣食物同吃,以免辛辣食物刺激肠胃,从而影响身体对其营养的吸收。

羊肚菌和什么一起煲汤好

1.蔬菜、干货

加蔬菜能够荤素搭配、均衡营养、减轻油腻,比如说上海青、小白菜、大白菜、金针菇、胡萝卜、玉米、山药等;而加干货能够提升羊肚菌汤的鲜香味道、提高营养价值,比如说绿豆、莲子、红枣、银耳、花胶等。

2.滋补药材

羊肚菌本身具有滋补、强身的作用,炖汤的时候,可以加入一些常见的滋补药材,能够增强羊肚菌汤的补益作用,比如说西洋参、党参、黄芪、芡实、枸杞子、麦冬、天麻、虫草等。

3.肉类

羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌,适合煲汤,与鸡肉、猪肉、鱼、海鲜类进行搭配均可,不仅滋味鲜美,营养价值也高。

相信大家看完上文的介绍后,对羊肚菌不能和什么一起煲汤已经有了自己的认识了,此外还介绍了羊肚菌和什么一起煲汤好,希望今天分享内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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