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高筋中筋低筋面粉的区别

  高面筋面粉一般用于制作面包、面条等,蛋白质含量约为13.5%;中筋面粉一般用于制作馒头、馒头等,蛋白质含量约为11%;低面筋面粉一般用于制作蛋糕、饼干等,蛋白质含量如何才能减少癫痫病发作低于9.5%。北京军海癫痫病医院

  高筋中筋低筋面粉有什么不同

  面粉合肥癫痫病医院有哪几家是一种以小麦为原料制成的物品,很多人都知道面粉可以被分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉这三个种类,它们在用途、蛋白质含量这几个方面都有很大区别。

  首先,吉林哪家癫痫医院好高筋面粉一般用来制作面包、面条等韧性比较高的面食,中筋面粉则常用来做包子、馒头等中式面点,低筋面粉则一般被用来制作蛋糕、曲奇等点心。

  其次,高筋面粉内癫痫犯后要注意哪些的蛋白质含量一般都在13.5%左右,中筋面粉中的蛋白质含量则在11%左右,我们在市面上经常看到的普通面粉就是它,而低筋面粉的蛋白质含量则在9.5%以下。

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