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炖菜的家常做法 美味炖菜在家就能做营养饮食

炖菜日常生活中常见的美食,它味道鲜美,营养丰富,而且炖菜非常适合在冬天食用,一边小火慢炖一边吃,不仅赶走了寒冷,还享受了美味,那么大家知道炖菜的做法吗?炖菜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炖菜的家常做法吧。北京军海癫痫病医院

做法一

材料

无骨牛小排500公克,洋葱人为什么会突然抽搐半个,红酒250cc,沙拉油2大匙,水800cc,蕃茄酱150公克,盐1/6茶匙,细砂糖2茶匙。

做法

1.无骨牛小排切成小块,置于容器中,再将洋葱切丝,舖在牛小排块上面。

2.将作法1淋上红酒,以保鲜膜封好容器口,放入冰箱冷藏腌渍约4小时,再将河南专业癫痫医院有哪些牛小排块取出,留下其中的红酒腌汁及洋葱丝备用。

3.热一锅,加入约2大匙的沙拉油,将作法2的牛小排块放入锅中,以中火煎至两面微焦后,再加入作法2的红酒腌汁、洋葱丝和水一起煮至沸腾后,倒入炖锅中。

4.作法3的炖锅中加入蕃茄酱、盐、细砂糖,以小火煮约90分钟至牛小排的肉变软、汤汁略微收干即可。

做法二

材料

蛋清4个,鲜奶800毫升,砂济南哪里治癫痫糖60克,炼乳40毫升。

做法

将所有的材料放入碗中搅拌匀,然后用过滤网过滤2次,用碗盛装,入蒸锅大火蒸20分钟左右,直至液体凝固即可。

做法三

材料

银耳,木瓜,牛奶,冰糖。

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做法

1、先将银耳用炖盅隔水炖8分熟。

2、木瓜去皮切块后,加冰糖和银耳一起炖至熟透。

3、加入牛奶后,继续炖5分钟至木瓜入味。

小诀窍

1、炖银耳的时候水不要放太多,因为最后要加牛奶。

2、冰糖稍微多放点,可以提升木瓜的甜度。

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