紫甘蓝菜的做法是怎样的

我们都知道经常吃一些蔬菜我对我们的身体有很多好处，更能促进我们饮食营养均衡，而且蔬菜的营养价值又特别的丰富，其中紫甘蓝就是我们平时经常能吃到的一种蔬菜，紫甘蓝营养价值特别丰富，含有大量的维生素还对有很好的功效，下面一起了解一下紫甘蓝菜的做法是怎样的。北京军海癫痫病医院

用料  

紫甘蓝.白醋.白糖.麻油.盐.鸡精.白芝麻

凉拌紫甘蓝的做法  

1紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）

2加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉

3准备调味汁（盐，白糖，白醋，麻油，鸡精）可以自己尝一下，觉得味道可以就好。可以根据自己的喜好放入辣椒油，蒜汁等等

4将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！

小贴士

紫甘蓝腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆，哈哈

营养

紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。

紫甘蓝

紫甘蓝营养价值与用途 紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克癫痫病怎么查病因。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。

紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。

紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。

上面就是对紫甘蓝菜的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道紫甘蓝的做法有很多种，平时我们可以经常食用，并且在制作的过程中我们能够按照自己的喜好和饮食要求进行制作，而且紫甘蓝的做法都是比较简单快捷的，不需要太多的技巧。

腐竹的营养价值很高，相信这点有很多人都知晓，也经常吃腐竹，腐竹比起普通的豆皮来说要好吃一些，吃腐竹炒粉皮相信很多人经常这样做，市面上还有很多人喜欢用腐竹来做凉拌美食，里面加点粉皮，加点海带，都是非常好吃的，吃这个腐竹炒粉皮大家都吃过嘛，其实相当于腐竹炒粉皮的做法，那么腐竹炒粉皮的做法有哪些?

材料

腐竹，细米粉，蒜头、生菜、豆芽、鸡蛋，生抽、老抽、鸡精

做法

1.细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心西安中际脑病医院治癫痫专业吗。

2.豆芽洗净。

3.生菜洗净(可以换成其他蔬菜)。

4.鸡蛋不需要提前打散。

5.蒜头剁成蒜米;(不想吃到蒜头的，可以切成片)。

6.锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄。

7.直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固。

8.用锅铲迅速划散蛋液;

9.放入豆芽、生菜，腐竹炒一会儿;

10.放入细米粉;(细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份)

11.添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可!

做法二

1.腐竹和粉皮用水泡软，备用;

2.胡萝卜切丝，粉皮末用油盐稍腌。

3.热油锅，爆香姜蒜粉皮末，倒入胡萝卜和腐竹粉皮一起炒，下生抽，鸡精调味，最后下葱花!

做法三

1腐竹泡软，切小段，辣椒，西芹切段。

2粉皮片用生粉，植物油，盐，糖，生抽淹10分钟。

3爆香大蒜，然后关火把油温降下来。

4撒点白酒。

5下辣椒和西芹翻炒出香味。

6加腐竹进去炒几下，加半碗水煮3分钟。

7撒生抽和盐，翻炒起锅。

8百吃不厌的家常菜。

通过上面的介绍，让很多之前不活做儿童癫痫病武汉哪家医院看的好这个腐竹炒粉皮的人都学会了这道可口的美食，制作腐竹炒粉皮的时候必须要选择质量好点的粉皮，这样炒出来的味道才会更鲜美，而这样的粉皮也不容易坏掉，大家在制作腐竹炒粉皮的时候里面也可以加入自己喜欢吃的辣椒，或者是甜酱等。

腐竹用来炒豆芽大家都吃过吗?腐竹这种食物是很好搭配的，并且也极少和食物发生相生相克的现象，腐竹炒肉是很多人经常会吃掉一种食物，腐竹来做凉拌美食，腐竹来炒鸡肉等，这些都是很常见的，但是对于腐竹炒豆芽，我相信还是有很多人都没有去尝试过，用腐竹来炒豆芽，豆芽添加到量最好是少一点，那么腐竹炒豆芽的做法有哪些?

做法一

将腐竹泡3小时，沥干水切成斜段。

绿豆芽洗好放入盘中备用。

葱、姜、蒜苗、辣椒切好。

猪肉切成肉丝，用料酒、酱油、淀粉腌10分钟。

锅上灶油烧热后，放入葱花、姜丝、花椒炒出香味加入肉丝煸炒几分钟，加入腐竹炒6分钟。(中间加入高汤)

加入绿豆芽、蒜苗、青辣椒、鸡精、盐加点醋，再放两勺辣椒酱翻炒几分钟，最后到入盘里加点香菜即可。

做法二

1.准备所需食材，最后还是忘拍胡萝卜了。

2.将豆腐皮铺平卷起来切条备用。没切之前需冲洗一下。

3.金针菇切去底部，冲洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。

4.豆芽清洗干净，焯水捞出备用。 <癫痫小发作能治好吗p>5.黄瓜和胡萝卜切丝备用。

6.炒锅倒油加热，放入葱花爆香。

7.把豆腐皮、豆芽、金针菇放入快速翻炒均匀。

8.最后放入黄瓜和胡萝卜丝，在放入适量食盐和酱油快速翻炒均匀即可出锅。

9.这是可以给宝宝吃的。

10.下一盘需要添加的辅料。

11.拌入老干妈辣椒和适量醋后，口味立马不一样了哦。

做法三

腐竹50克，食醋8克，绿豆芽100克，食盐，味精适量，葱丝10克，色拉油5克。

制法编辑

(1)、腐竹水发后，洗净切成斜刀段，绿豆芽去根洗净，分别放入盘中待用。

(2)、炒锅上火，注入色拉油，下葱丝炒香，烹入食醋，放入腐竹段，绿豆芽，食盐翻炒至熟。

(3)、将味精撒入锅内，炒几下即可。

上面内容中我们介绍了关于如何利用腐竹来炒豆芽，腐竹炒豆芽好吃还特别的简单，并且还特别的方便，非常的适合很多工作忙碌的人，如果想要赶快给自己入食道话，那么就可以用这些比较简单的做法，头一天晚上可以先将这个腐竹泡好，因为腐竹是很不容易泡好的，大家泡制腐竹一定要时间长，这样腐竹才更好吃。

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