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高嘌呤食物有哪些食物 高嘌呤食物的种类

  高嘌呤食物有熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、胰脏、浓肉汤、鸽子、鸭、金枪鱼、白鱼、龙虾、牛肚、沙丁鱼等等。除了荤菜一类,蔬菜类也高嘌呤的食物,如芦笋,紫菜,香菇;另外,鸡肉汤、鸡精、酵母粉等佐料中也含有一定量的嘌呤。北京军海癫痫病医院

  高嘌呤的食物有哪些  1、豆类产品

豆类产品的嘌呤含量都较高,其中豆类产品含量最高的是黄豆,每100克黄豆就含有166.5毫克的嘌呤,其他不建议食用的豆类产品有绿豆(138毫克)、豆干(137毫克)、豆腐(111毫克)等。

  2、肉类产品

肉类产品嘌呤含量属于中嘌呤程度,但吃太多肉类产品也会引起通风,其中肉类含量最高的是马肉,每100克马肉就含有200毫克的嘌呤,其他含嘌呤较高的肉类产品有鸭肉(138毫克)、鸡胸肉(1377毫克)、羊肉(111毫克)等。

  3、肝脏类产品

肝脏类产品所含嘌呤极高,痛风患者应该杜绝食用动物肝脏,其中肝脏类含量最高的是鸭肝,每100克鸭肝就含有300毫克的嘌呤,其他含嘌呤较高的肝脏类产品有鸡肝(293毫克)、猪脾(270毫克)、牛肝(169毫克)等。  4、海鲜类产品

海鲜几乎可以说是嘌呤含量最高的品种,其中海鲜类含量最高的是白带鱼皮,每100克嘌呤竟高达3509毫克,其他含量教高的海鲜有小鱼干(1538毫克)、带鱼(391毫克)、秋刀鱼(355毫克)。

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