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如何在不损失维生素的情况下食用-用醋炒-华医健康养生网

来源:粗粮养生网 时间:2021-05-21

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健康指南:维生素是保持健康不可缺少的元素。多吃蔬菜和水果可以从中获得维生素。但是我们如何从食物中获得更多的维生素呢?下面,我们将介绍几种保存维生素的有效方法。1.当新鲜水果和蔬菜被买回家时,它们应该储存在阴凉干燥的地方。最好趁它们新鲜的时候赶紧吃。

如果你把它们放在冰箱里多一天,就会失去更多的维生素。2.用大量清水清洗蔬菜时,避免长时间浸泡冷水。因为维生素C害怕寒冷和水,江苏癫痫病哪医院好点水果和蔬菜如果浸泡太久就不能清洗干净。相反,维生素C首先流失。清洗蔬菜的最好方法是用大量的水清洗,这不仅可以洗掉杀虫剂和脏东西,还可以减少维生素的损失。

3.洗后切蔬菜。清洗后将它们切开,以避免蔬菜表面的污垢和细菌通过切口进入,但营养物质通过切口流出。4.试着切大块的蔬菜。伤口越小,暴露在空气体中的面积越大,损失的维生素越多。因此,最好把蔬菜切成小块。

带皮的蔬菜,如胡萝卜,皮肤上的维生素比里面的多拉萨癫痫医院,所以最好带皮吃。5.用大火煸炒最好的蔬菜。尽可能用大火煸炒最好的蔬菜,以避免烹饪过程中维生素的流失。如果你在油炸后盖上盖子,这段无聊的时间会让维生素大量流失!6.烹饪时加入醋。烹饪时加入少许醋,这有利于维生素c的保存。

维生素7。避免每隔一餐就吃一餐。最好在同一餐中烹饪和食用它们。如果你在烹饪时失去了20%的维生素,如果你立即食用,你也可以摄入80%的维生素。一旦它被保温或冷藏,维生素会再次流失,保存的时间越长,流失婴儿抽搐症状表现的就越多,每隔一餐它都会被再次加热,这样菜肴中的维生素和其他营养成分就会越来越少。

8、怕冷维生素不要冷冻储存,维生素E很怕冷,所以保存富含维生素E的食物,如坚果、色拉油等。,不要冻结!9.含有维生素A的食物应该快速油炸。富含维生素A的食物,如胡萝卜,应该快速油炸,这将比生食更有营养。10.维生素C适合生吃。富含维生素C的水果和蔬菜应该生吃或烫伤。

11.不要使用含有抗癌酶的热蔬菜(如花椰菜、西兰花湖北哪个医院看癫痫好、羽衣甘蓝和其他十字花科蔬菜)。最好使用蒸、炸或微波,以免破坏其中所含的抗癌酶。至于其他煮过的蔬菜,更容易失去维生素C和叶绿素。因此,即使你真的想吃煮蔬菜,你也应该尽量缩短煮的时间。

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