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西红柿鱼片汤制作方法及步骤

来源:粗粮养生网 时间:2021-09-16

主料:

西红柿(3颗)、草鱼(2斤)、番茄酱(3-4勺)

做法步骤:

1、草鱼洗净,鱼肉和鱼骨分开,鱼骨切段,鱼肉切斜平凉癫痫医院哪家好片,分别装2个碗里。同时加入少量盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖拌匀,腌渍10分钟;拿一个鸡蛋清分别倒入2个碗中,拌匀上劲;再分别加少量地瓜粉上劲5分钟。

2、西红柿用开水烫一下,去皮,切小块。

3、油锅烧热后,放入姜丝、蒜片煸出香味,倒入西红柿,炒出红色的汤汁。接着把鱼骨头倒到锅里,加少许天津癫痫医院好盐,和西红柿一起翻炒。

4、倒入一大碗开水在锅中,加3-4勺番茄酱,煮至汤沸腾。

5、把鱼片用筷子夹入沸腾的水中(腌渍的汤料不要倒进去),用筷子快速划散,等汤开后,撒上葱花即可出锅。

西红柿的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低小孩癫痫治疗哪里好钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与圆白菜、三文鱼、芥蓝搭配;与白酒、鱼肉、青鱼相克,同食可能会引起不适;

草鱼的热量(卡路里)113千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过癫痫大发作病因高;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风等功效;可与香菇、木耳、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

番茄酱的热量(卡路里)97千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、抗衰老、促进食欲等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;