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粥怎么熬才黏糊,熬粥的注意事项

来源:粗粮养生网 时间:2021-12-25

想要熬出来的粥黏糊好喝一定要注意以下几点:

1.可以在熬粥的时候掺杂一些糯米,因为糯米主要为支链淀粉,其易成糊且黏性大;

2.等到水开了再把米倒入水中,因为这样不仅粥会熟得快,也会更黏糊;

3.出锅前可用淀粉进行勾芡可以使熬出来的粥更加黏糊。 检查癫痫除了脑电图还有其他检查方法么

1.把煮稠了的粥重新放入锅内加热;

2.往粥里倒入适量饮用清水,并慢慢将粥搅匀;

3.熬制过程中,时不时用勺子搅一下看看粘稠度;

4.熬至粥重新煮开并且处于一个适中浓稠度即可。

熬粥时间越长,淀粉就越会被济南专治癫痫医院在哪水解到粥糊里,其就更容易被消化吸收,从而容易引起血糖升高,所以对于有糖尿病或者是肥胖人群的家庭来说,一定要控制好煮粥的时间。

煮粥前可以先将米放入冷水中浸泡30分钟,这样可以使米粒胀开,从而可以节省熬粥时间还能提升口感。

熬粥时尽量选择用砂锅或者是不锈钢锅,不建议使用铁锅,因中医癫痫病怎么治疗为铁锅熬出来的粥口感不好,还比较慢,并且如果用铁锅煮绿豆粥的,绿豆皮中的类黄铜和铁锅金属离子发生反应会使粥变色,食用后甚至可能导致消化不良。

熬粥时可以往锅内滴入几滴植物油,这样不仅可以使熬出来的粥色泽鲜亮、口感鲜滑,还能防止粥水溢出和起泡。

100g的米饭约含有116大卡的北京癫痫去哪治疗好热量,而100g白粥热量约为47大卡,所以同等量的粥和米饭而言,米饭的热量更高。

但由于粥为流体形态,更容易被人体吸收,吃完粥后不久就会产生饥饿感,容易导致再去吃其他东西,所以相对可能会容易胖。如果想要减肥的话可以喝升糖指数低且更具饱腹感的杂粮粥,既减少了热量摄入又不会容易饿。