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东北酱猪蹄的家常做法 软糯筋道拿着啃 -

来源:粗粮养生网 时间:2022-05-15

东北酱猪蹄的家常做法

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1、准备材料:猪手一只约一斤半,香蒜1支,姜片三块,大蒜头三瓣,八角一颗,陈皮一块。调味料:白砂糖两大匙,水两匙,生抽,老抽1茶匙。

2、猪手洗净斩成大块,锅内烧温强直性阵挛癫痫水,放入猪手煮开后,至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净,并用眉夹夹干净猪毛。

3、炒锅内热少量油,把猪手放入翻炒约五分钟盛出。(这样的做法,是使猪皮去油,炒制过后猪皮更Q)

4、炒锅内放两大匙糖,两大匙癫痫发病前有什么症状?水,炒糖色,煮至转黄色的时侯即可了。炒过的猪手再一次倒入糖色锅内,翻炒至全部粘上糖色盛出。

5、煮锅内,放入炒好的猪手,大蒜头,香葱,姜片,生抽,老抽,黄酒,八角,陈皮等调味料。放少料水刚好没过猪脚的量。(调至卤汤的癫痫病患者药物治疗咸度要比一般煮汤要咸一点)大火烧开后,转中小火煮十分钟后,转小火慢煮至汁剩下锅底的位置即可收火了。

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